探検ファクトリー日本で1番多くの種類を作るレトルトカレー工場！

令和５年6月24日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

大阪のレトルトカレー工場での製造工程を探検！

こんにちは、皆さん！今回は大阪にあるあるレトルトカレー工場の製造工程を探検してきましたよ。
その工場では、なんと39種類ものカレー粉とスパイスを常備しているんです！さまざまなカレーに合わせて調理方法を変えているのだとか。
これは興味深いですね。

手作業での計量にこだわる工場のこだわり

この工場では、形を残したい食材の計量には手作業を行っているんです。
具材の分量を手づかみで計るゲームにも挑戦してみました。
何ともユニークなアプローチですよね。

手で触れることで、職人たちの感覚が生かされ、より一層美味しいカレーが作られているのかもしれません。

高温で加熱することで長期保存可能なレトルトカレーの秘密

さて、具材をパウチに詰め終えたら、大切な工程が待っています。
それは加圧加熱殺菌処理です。

高温での加熱は、菌を殺菌し、長期保存が可能になる秘密なのです。
さらに加圧することで、カレーの味に深みが出るというんです。
ほんの少しの工夫が、おいしいレトルトカレーへと繋がっているんですね。

このブログ記事を書く過程で、ふと思ったことがあります。
私たちが手軽に楽しめるレトルトカレーの製造工程には、多くの人々の努力やこだわりが詰まっているんだということです。
一つ一つの工程に感謝しながら、これからも美味しいレトルトカレーを楽しみたいと思います！ #レトルトカレー #工場探訪

探検ファクトリー日本で1番多くの種類を作るレトルトカレー工場！

令和５年6月30日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

大阪 レトルトカレー工場：味の開発現場を探検

日本中から依頼が舞い込む大阪のレトルトカレー工場。
そこでは、カレー研究に20年以上の経験を積んだ渡辺さんと藤原さんが、新作カレーの開発に取り組んでいます。
二人は数百種類ものカレーを生み出し、レトルトカレーのエキスパートとしてその技術を誇っています。

この情報を知った私は、工場を探検してみることにしました。
ブログのために、読者にもワクワク感を伝えたいのです。
新作カレーの香りに包まれながら、味の魔術師たちがいかにして素晴らしいレトルトカレーを作り上げているのか、心躍る探検の始まりです。

ハッシュタグ：#レトルトカレー　#カレー工場　#開発現場

おいしいレトルトカレーの食べ方

実は、おいしいレトルトカレーを食べるためにはちょっとしたポイントがあるんです。
温めるだけではなく、熱々にしてから味わうことが大切なんですよ。
加熱後にしっかり振ってから食べると、カレーの風味がより一層引き立つんです。

この工場のレトルトカレーは、まさに食べ方を最大限に楽しむために作られているんですね。

私自身も、この工場のカレーを食べる機会があった時には、しっかりと振ってから熱々に召し上がるよう心掛けています。
そうすることで、カレーの奥深い旨味が広がり、心地よいスパイスの香りが口いっぱいに広がります。

まるでレストランで食べるような贅沢な体験が、家庭でも手軽に味わえるんですね。

ハッシュタグ：#おいしいレトルトカレー　#食べ方のコツ　#熱々カレー

工場の歴史を探る

この工場は、かつて業務用の缶詰カレーを製造していた場所です。
しかしその後、20年前にご当地カレーの依頼が舞い込んできたことをきっかけに、工場の路線は変わっていったのだとか。

そして現在、この工場はカレールーを繋がった形にすることに特化しています。

工場を探検する中で、歴史の深さを感じることができました。
この工場がご当地カレーの依頼を受けて路線変更したことで、業績は右肩上がりになったそうです。

まさに新たな挑戦が成功につながった証ですね。

ハッシュタグ：#工場の歴史　#ご当地カレー　#挑戦の結果

以上が、大阪のレトルトカレー工場を探検した私の感想です。
新作カレーの開発現場に足を踏み入れ、おいしいレトルトカレーの秘密を垣間見ることができました。

読者の皆さんも、ぜひ一度この工場で作られたカレーを試してみてはいかがでしょうか。
きっと新たな味わいの発見があるはずです。

探検ファクトリーふわふわ食感で大人気！専門店も絶賛！かき氷機製造工場

令和５年6月3日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

かき氷機のプロが作る極上のかき氷

皆さんはかき氷が好きですか？暑い夏にふわふわの氷の上に色とりどりのシロップをたっぷりかけて、さっぱりと味わうのは最高の幸せですよね。
今回は、大阪・東成区にあるかき氷機工場への探検をレポートします。
この工場は日本でシェアNo.1のかき氷機の製造で知られており、専門店のプロも認めるクオリティなのです。

かき氷機の製造ラインを見学すると、まず驚くのは、ふわふわな氷を作るためにどれだけ細かい作業が行われているかです。
氷をうすくて均一に削ることが大切であると聞きます。
そのために、工場では特殊な歯を使ってアルミ製の円盤を削ります。

この表面がツルツルになると、かき氷を作る時の氷の滑りもよくなり、美味しさが格段にアップ！人気のかき氷店からも絶賛されているんですよ。

#かき氷 #夏の楽しみ

手作業のこだわりが光る製造工程

この工場では、かき氷機の製造現場を隅々まで探検することができました。
1階では、部品の加工が行われています。

円盤となるアルミ製の台を加工している様子が見られました。
特に歯ごとに削る工程で、細かいバリを取るために職人さんが一つ一つ丁寧に作業している様子に感動しました。

そして2階では、組立作業が行われています。

専門店から特注された刃を取り付けるために、微調整が行われています。
かき氷店のこだわりが詰まった0.0何ミリの刃で氷を削るために、何度も調整し、刃が均一に出るようにしているそうです。

#職人技 #手作りの美味しさ

ジャッキメーカーが生み出すかき氷機

この工場の興味深いエピソードとして、創業当時は建築用ジャッキを製造していたことがあります。

ジャッキの動きに注目した結果、かき氷機の製造に取り組むことを決めたのだとか。
そして今では、かき氷専門店のシェアNo.1の会社として、多くの愛されるかき氷機を生み出しています。

完成したかき氷機を使って、自ら削った氷でかき氷を試食する機会もいただきました。

そのふわふわな食感と、滑らかにかき氷ができる機能性に感動！これからの夏には、このかき氷機を使って美味しいかき氷を楽しむことができそうです。

#ジャッキメーカー #かき氷専門店

探検ファクトリー選 夏の風物詩 国産花火復活！アイデアで勝負する花火工場

令和５年7月29日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

花火にかける親子の思い

花火と言えば、夏の風物詩ですよね。
心躍る爆音と美しい花が広がる姿に、子どもたちは大興奮！でも、あなたは花火の製造について知っていますか？実は、その製造方法は企業秘密として厳重に守られているのです。
今回、撮影ができなかったものの、一部を簡易に再現してくれたので、その基本を紹介しましょう。

火薬はのりと水で泥状にして、下地を塗った木の棒に漬け、乾燥させる。
その後、塗料をつけて再び乾燥させれば、立派なスパークラーが完成します。
また、スイカの花火は木型に下地と火薬をつけるのだとか。

この製造工程を知ることで、花火の輝きにさらに深い感動が生まれるはずです。
感想：
花火の製造方法を知ると、その一本一本に込められた想いが伝わってきますね。
普段は見えない工程や努力の積み重ねが、花火の美しさや迫力につながっていると感じませんか？自分が楽しむだけでなく、作り手の想いにもふれてみると、ますます花火が楽しめることでしょう。

感動の入社エピソード

花火を愛する人たちから選ばれた一つの花火が、社長の息子・慶彦さんに大きな転機をもたらしました。
慶彦さんは社長の跡を継ぐつもりはなかったそうですが、ある家族連れが量販店で手に取った花火が彼の作った花火で、その感動の瞬間を見たことで、入社を決意したのです。
感想：
このエピソード、心温まりますよね。

自分の作った花火が他人の心に届き、感動を与える姿を見た慶彦さんの気持ちが伝わってきます。
人々の笑顔や感動をつくり出す仕事に携わることの素晴らしさを感じます。
自分の仕事が他人にどのような影響を与えているのか、一度考えてみるのもいいかもしれませんね。

再開した輸出とアメリカ市場での成功

昭和元年創業の花火メーカーは、長い歴史の中でさまざまな試練を乗り越えてきました。
一時は海外製の安価な花火によって売り上げが半減してしまったこともあったそうです。
しかし、現社長・吉勝さんの代で行った法改正や努力により、中断していた輸出を再開することに成功したのです。

さらに、アメリカ市場に向けて新しい花火を開発したことも大成功となりました。
アメリカでは花火を振り回して遊ぶため、持ち手を丈夫な針金にする工夫を行ったのだとか。
慶彦さんが開発した高級花火は、材質や色にこだわり抜いて作られています。

そして、花火大会の中止に伴い、家で花火を楽しむ需要が高まり、大ヒットしたのです。
感想：
この話を聞くと、努力と工夫が実を結ぶということを強く感じます。
花火メーカーは困難を乗り越え、再び海外での活躍を果たしました。

アメリカ市場への挑戦も成功し、人々の心を魅了する花火を届けたのです。
自分も何かに挑戦する時、このストーリーを思い出すことで、勇気づけられるかもしれません。
ハッシュタグ：
#花火 #感動のストーリー #努力と工夫

探検ファクトリー400年の老舗！京都・伝統のワザで仕上げる手ぬぐい工場

令和５年4月8日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

脅威の染色技術に挑戦！美しさに感動

「脅威の職人技！染色に挑戦」というテレビ番組を見たことはありますか？この番組では、染色職人のJ早川さんが作業台に生地を貼り付け、型によって染料で色付けする様子が紹介されています。
実際に早川さんの仕事を見ると、その技術にはただただ脱帽するばかり。
型ごとに決められた色を正確に再現し、少しでもずれがあるとやり直しになるという厳しい世界。

さすが職人の技術ですね！

すっちーの染色挑戦！コツを掴むのは至難の業

テレビ番組では、染色に初挑戦するすっちーの姿も紹介されました。
早川さんからコツを教わるものの、難しい理解でした。
ですが、すっちーの使命感は伝わってきます。

あの美しい染色技術を自分でも身につけたいという思いが強く、挫けることなく頑張っていました。
しかし、残念ながらすっちーは失敗してしまいました。

早川さんの手にかかれば簡単に成功！

しかし、同じ型で早川さんが手掛けたところ、見事な染色が実現しました。

すっちーも早川さんの技術に改めて感動し、その差を実感したのではないでしょうか？染料のりを作り、丁寧に生地を貼り付け、型ごとに色を決めて染色する。
これは一見すると簡単な作業のように見えますが、実際には職人たちの緻密な技術が必要不可欠なのです。
この番組を見て、染色職人のすごさに感動しました。

「脅威の職人技！染色に挑戦」は、染色の美しさと職人の技術に触れることができる素敵な番組です。
染色の世界に興味のある方や、職人の技に魅了される方にぜひ観ていただきたいです。
ハッシュタグ：#染色 #職人技 #テレビ番組