探検ファクトリー地元で愛されるパン工場 東北名物パン作りを支える技！

令和５年10月7日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

【新発売のパンが従業員から愛される理由】

今回ご紹介するのは、盛岡・東北で愛されるパン工場の話です。
この工場では、チェックで不合格となったパンを従業員向けに販売しているそうです。
さらに驚きなのは、試作段階のパンも販売されており、従業員の反応を参考にしているということ！パン作りの世界では、厳しい品質管理が求められますが、ここではミスにも柔軟に対応しており、従業員の皆さんにとってもうれしいサービスとなっているようです。

新作パンを販売していくのは一筋縄ではいかないと話されていました。
特に、地産地消シリーズは難しいそうです。
それは、地元の食材を活かしてパンを製造するという試みで、地元の方々に愛される商品を提供するための挑戦です。

しかし、地域の食材の変動や季節の変化に合わせて商品を作り続けることは容易ではありません。
この工場では、常に地元の皆さんの期待に応えるために努力を重ねている様子が伝わってきました。

新作パンの開発には、工場の3人のスタッフが一緒に携わっています。

テスト試食、アイデア出し、試作品の製造と、連携しながら新しいパンの開発を進めているそうです。
このパン工場は、ただパンを作るだけではなく、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にして、創造力を引き出しているのが魅力です。
新作パンのネタが生まれる瞬間や、次々とアイデアが飛び交う様子を想像するだけで、わくわくしてきますね。

【盛岡・東北で愛されるパン工場の魅力】

このパン工場の魅力は、何といっても社員の方々の愛情と情熱にあるのではないでしょうか。
従業員向けの販売や試作品の提供といったサービスは、企業としての信頼とチームワークの表れです。
また、地産地消シリーズの挑戦や新作パンの開発に取り組む姿勢も素晴らしいと感じました。

さらに、スタッフ同士のコミュニケーションの活発さも魅力の一つです。
アイデアが次々と飛び交い、それを形にするために協力し合っている様子は、まさにチームワークの光景です。
そんな明るく和気あいあいとした雰囲気が、パン作りにも活かされているのでしょう。

【最後に】

盛岡・東北で愛されるパン工場の話を紹介しました。
パン作りの世界には厳しい品質管理が求められますが、この工場では、従業員の皆さんにとっても支えられているのが伝わりました。
地元の方々に愛される商品を提供するために、地産地消シリーズにも取り組んでいるようです。

そして、スタッフ同士のコミュニケーションの活発さが新作パン開発の鍵となっていることがわかりました。

ぜひ、このパン工場を訪れてみて、美味しいパンとスタッフの温かい笑顔に触れてみてください。
きっと、あなたも愛されるパンの虜になってしまうこと間違いなしです！

＃パン工場　＃愛されるパン　＃地産地消