探検ファクトリーおいしさ凝縮自動ギョーザ製造機工場 手包みと食べ比べると

令和５年6月23日放送　　NHK総合
すっちー 礼二（中川家） 剛（中川家）

ギョーザ製造機の誕生秘話

日本には数多くのおいしい料理がありますが、その中でもギョーザは多くの人々に愛されています。
しかし、あなたはギョーザがどのようにして作られているのか知っていますか？実は、ギョーザ製造機の誕生には興味深い秘話があります。

ギョーザ製造機が誕生する前、この工場は自動車の部品の金型を製造していました。

しかし、先代の社長がある日、ラーメン店の店主が手早くギョーザを作る姿を目にしました。
その瞬間、彼はひらめきました。
自動車の金型製造の技術を応用すれば、ギョーザの製造を効率化できるのではないかと思ったのです。

また、もう一つのひらめきはオートバイのマフラーから得られました。
工場の近くでオートバイのマフラーの製造が行われていたのですが、その機械の一部がギョーザ製造機のヒントになったのです。
金型の形状や素材の使い方など、様々なアイデアを手に入れた先代は、熱い情熱とともにギョーザ製造機の開発に取り組みました。

そして、1975年、待ちに待った大型ギョーザ製造機が完成しました。
この製造機は、効率的な生産ラインを構築し、ギョーザの製造工程を大幅に短縮することができました。
代表取締役社長は「ギョーザの魅力を浜松から世界に発信したい」と語り、新たな時代が幕を開けました。

感想

このギョーザ製造機の誕生秘話は、まるで夢のような物語ですね。
自動車の金型製造の技術がギョーザ製造に応用されるなんて、想像もつかないことです。
しかも、オートバイのマフラーからもヒントを得ているなんて驚きです。

この話を聞いて、私は工場の先代社長の情熱と創造力に感銘を受けました。
ギョーザへの愛と、地元の浜松から発信したいという思いが、彼を駆り立てたのでしょう。
この物語からは、日本の食文化への情熱と工夫が伝わってきます。

工場の努力と技術が結びつき、ギョーザ製造機が誕生した結果、私たちは日本各地でおいしいギョーザを楽しむことができるのです。
#ギョーザ #製造機 #浜松