探検ファクトリー「工場全壊からの復活─創業66年の軌跡─」

探検ファクトリー「宮城旬の美味をそのままに封じ込める缶詰工場」

令和５年3月4日放送　　NHK総合
すっちー礼二（中川家）剛（中川家）

創業66年を迎える缶詰工場の軌跡には、数々の試練と感動が詰まっています。
この工場は、東日本大震災の津波によって全壊し、再建を余儀なくされたのです。
震災当初、社長の木村さんは廃業も覚悟していましたが、津波によって流された缶詰は中身が無事であることが判明しました。

驚くべきことに、お客さんたちは「中身が無事なら買うよ」と声をかけてくれたのです。
この出来事から、キレイにした缶詰は「希望の缶詰」として呼ばれ、工場再開への道のりが始まるのです。
感想：この工場の軌跡を知ると、震災の中でも人々の心の温かさや絆の大切さを感じます。

中身が無事であることが優先されたお客さんたちの言葉には、人々の優しさがにじみ出ているように思えます。
希望の缶詰と呼ばれたその缶詰には、復興への希望が込められていたのでしょう。
この工場のストーリーは、私たちにとっての勇気や希望の光となるのです。

#希望の缶詰 #東日本大震災 #絆の力

工場再開への道のりは決して簡単ではありませんでした。
全壊した工場を建て直すには多大な努力と時間がかかりました。
しかし、社員やボランティアの協力により、キレイに修復された缶詰工場は再び生まれ変わることができたのです。

そして、支援の手も重なり2年後には工場を再開することができたのです。
感想：工場再開までの道のりには、努力と忍耐の果てに見える光があります。
社員やボランティアたちの力強い協力があったからこそ、工場は再建されることができたのです。

その姿勢と絆を見ると、人々が困難に立ち向かう力やチームワークの大切さを感じます。
この工場の復活は、ただの製品の再開ではなく、人々の共同努力と絆の勝利なのです。
#復興への道 #協力と絆 #困難を乗り越えて

金華さばは漁港近くの工場で下処理を行い、美里町の工場へと運ばれます。

ここでは、天然の塩と水だけを使ってさばを詰め、蒸し上げるのです。
そのシンプルな製法が、金華さばを鮮度と風味豊かな逸品へと仕上げます。
感想：金華さばの特徴となるのは、天然の塩と水だけを使ったシンプルな製法です。

この製法には、「無駄を削ぎ落とすことで本来の味や良さが引き立つ」というメッセージが込められているように思えます。
また、工場の再建についても触れられています。
震災の中で全壊した工場が再び立ち上がることは、金華さばの商品自体の再生を象徴しているのかもしれません。

このおいしいさばと工場再建のエピソードは、人々に勇気や希望を与えてくれることでしょう。
#金華さば #シンプルな製法 #再生の象徴