探検ファクトリー日本で1番多くの種類を作るレトルトカレー工場!
令和5年6月30日放送 NHK総合
すっちー 礼二(中川家) 剛(中川家)
大阪 レトルトカレー工場:味の開発現場を探検
日本中から依頼が舞い込む大阪のレトルトカレー工場。
そこでは、カレー研究に20年以上の経験を積んだ渡辺さんと藤原さんが、新作カレーの開発に取り組んでいます。
二人は数百種類ものカレーを生み出し、レトルトカレーのエキスパートとしてその技術を誇っています。
この情報を知った私は、工場を探検してみることにしました。
ブログのために、読者にもワクワク感を伝えたいのです。
新作カレーの香りに包まれながら、味の魔術師たちがいかにして素晴らしいレトルトカレーを作り上げているのか、心躍る探検の始まりです。
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おいしいレトルトカレーの食べ方
実は、おいしいレトルトカレーを食べるためにはちょっとしたポイントがあるんです。
温めるだけではなく、熱々にしてから味わうことが大切なんですよ。
加熱後にしっかり振ってから食べると、カレーの風味がより一層引き立つんです。
この工場のレトルトカレーは、まさに食べ方を最大限に楽しむために作られているんですね。
私自身も、この工場のカレーを食べる機会があった時には、しっかりと振ってから熱々に召し上がるよう心掛けています。
そうすることで、カレーの奥深い旨味が広がり、心地よいスパイスの香りが口いっぱいに広がります。
まるでレストランで食べるような贅沢な体験が、家庭でも手軽に味わえるんですね。
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工場の歴史を探る
この工場は、かつて業務用の缶詰カレーを製造していた場所です。
しかしその後、20年前にご当地カレーの依頼が舞い込んできたことをきっかけに、工場の路線は変わっていったのだとか。
そして現在、この工場はカレールーを繋がった形にすることに特化しています。
工場を探検する中で、歴史の深さを感じることができました。
この工場がご当地カレーの依頼を受けて路線変更したことで、業績は右肩上がりになったそうです。
まさに新たな挑戦が成功につながった証ですね。
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以上が、大阪のレトルトカレー工場を探検した私の感想です。
新作カレーの開発現場に足を踏み入れ、おいしいレトルトカレーの秘密を垣間見ることができました。
読者の皆さんも、ぜひ一度この工場で作られたカレーを試してみてはいかがでしょうか。
きっと新たな味わいの発見があるはずです。